La Fenice Squinzano Doc

VITIGNO: NEGROAMARO E MALVASIA NERA

SELEZIONE: IN CAMPO IN AGOSTO

PERIODO VENDEMMIA: SECONDA DECADE DI SETTEMBRE

RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTA

FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA

AFFINAMENTO: 12 MESI BARRIQUES DI PRIMO PASSAGGIO + TRE MESI IN BOTTIGLIA

COLORE: ROSSO RUBINO

GRADO ALCOLICO: 13.5 %

Una delle più antiche tradizioni salentine unisce queste due uve da tempo immemore. Il Negroamaro conferisce a questo vino struttura, la Malvasia lo rende morbido ed elegante. Si ritrova con differenti denominazioni: Salice Salentino, Copertino, Leverano o Squinzano a seconda della zona geografica di provenienza.

Un vino dal profumo delicato e dal gusto pieno e vellutato.