La Fenice Tentazioni IGP

VITIGNO: MALVASIA NERA DI LECCE IN PUREZZA

SELEZIONE: IN CAMPO AGLI INIZI DI AGOSTO

PERIODO VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI SETTEMBRE

RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTA

FERMENTAZIONE: IN ACCIAIO A TEMPERATURA CONTROLLATA

AFFINAMENTO: 10 MESI IN BARRIQUES + 3 MESI IN BOTTIGLIA

COLORE: ROSSO RUBINO INTENSO

GRADO ALCOLICO: 13.5 % - 14%

Un’uva molto difficile da trattare, ma dagli straordinari profumi all’origine che solo grazie alla professionalità e tenacia nella lavorazione si riescono a trasformare in un grande vino.

Continue attenzioni in campo e pazienti lavorazioni in cantina, fanno sì che questo vino raggiunga un gusto morbido e avvolgente, con tannini vellutati, spiccati sentori di caffè, liquirizia e cioccolato.